1.White, odorless granules or crystalline powder 2.Min99.5% 3.Food grade 4.As acidulant,preservative and antioxidant.

The detailed product information as below

1.Product Description

White, odorless granules or crystalline powder,it is soluble in alcohol, slightly soluble in water and in 

ether, and very slightly soluble in chloroform.

2.Physical property

Product Name	99.5% Food Grade Fumaric Acid
Appearance	White, odorless granules or crystalline powder
Molecular formula	C4H4O4
Molecular weight	116.07
Melting point	286-302 º C
Water Solubility	0.63 g/100 mL (25 ºC)
HS Code	291719

3.Certificate of Analysis:

ITEM	UNIT	STANDARD	RESULT
Appearance	--	White Powder	Confirm
Melting Point	°C	286-302	296
Assay	%	≥99.5	99.83
As	ppm	Max3	Less than 3.0
Heavy Metals( As per Pb)	ppm	Max10	Less than 5.0
Fe	ppm	Max10	Less than 10.0
Ca	ppm	Max0.5	Less than 0.5
Hg	ppm	Max0.1	Less than 0.1
Ash	%	Max0.05	0.022
Water	%	Max0.5	0.19
Color	APHA	Max15	13
Sulphate	%	Max0.01	0.005
Maleic Acid	%	Max0.1	0.012
Conclusion	Qualified

4.Application 

It can be used as an acidulant, fumaric acid has bacteriostatic and antiseptic function. It also can 

be used as acidity regulator, acidifier, thermal-oxidative resist auxiliary, curing accelerant and spice. 

Used as acidic substance of effervescent agent,it can produce extended and exquisite bubbles.

5.Official Certification

The product has passed the REACH authentication.

Fumaric acid 99.5%